Gestión de restaurantes Fundamentals Explained

Gestión de restaurantes Fundamentals Explained

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La restauradora profesional Tara Sullivan enfatiza que los procedimientos son el alma de la buena gestión de restaurantes y el secreto detrás del éxito de muchas operaciones grandes.

“Sin embargo, se debe hacer un recuento mensual de todo lo que hay en stock para ver las tendencias de uso de mes a mes”.

Seguimiento de compras y proveedores: Permite gestionar las compras de forma eficiente, realizar seguimiento de proveedores y analizar el rendimiento de los mismos.

“Creamos especiales de bebidas que usan licor que tenemos a granel o que encontramos a la venta”, dice, y lo mismo se aplica a los especiales de alimentos. “Si obtenemos una oferta de descuento en un alimento fresco como el salmón, compramos más de lo que necesitamos para las ventas regulares del Guysú.

Entender a tus clientes y sus necesidades también forma parte de una gestión exitosa, ya que la satisfacción del cliente es un barómetro del rendimiento del restaurante. Escuchar, adaptarse y superar sus expectativas puede marcar la diferencia entre un negocio floreciente y uno que no lo es.

Cómo elaborar un checklist de limpieza de cocina: Aprende a hacer un checklist para que tu cocina se mantenga siempre limpia y ordenada.

Las integraciones de Restroworks con sistemas ERP ayudan a las empresas a automatizar sus tareas, dejándole más tiempo para centrarse en los procesos críticos del negocio. Aprende cómo

Sus datos podrán ser tratados por terceros – a nivel nacional o internacional – por encargo de Zegel Ipae para cumplir con las finalidades necesarias antes descritas:

Las listas de verificación de capacitación ayudan a la administración del restaurante a rastrear el progreso de cada nuevo empleado.

Ante todo, un restaurante necesita tener una persona al frente que sea capaz de explotar sus fortalezas y hacerlo crecer.

Zegel Virtual no garantiza un servicio libre e ininterrumpido de esta página pero sí declara su voluntad de efectuar los esfuerzos que, dentro Qamarero de lo razonable, permitan alcanzar su disponibilidad por el mayor tiempo posible.

No es necesario mencionar que los impuestos son muy importantes para cualquier negocio, así que no los descuides, porque también pueden ser una puerta al fracaso.

Redes sociales: las redes sociales son otra de las principales herramientas de marketing que utilizan los restaurantes para llegar a clientes potenciales y recurrentes. Las campañas de Fb e Instagram también pueden apuntar a ubicaciones geográficas muy específicas.

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